熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，及时向主管汇报。负责开餐前的准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。迎接宾客，将宾客引领至预订台位或宾客满意的台位。客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。熟知菜单与配料及其它相关知识，以便于向宾客推荐各式菜肴及饮品。保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求或不满及时做出回应并向主管或餐厅经理汇报。具有一定的服务技能技巧应变能力，能妥善处理一般性问题；掌握餐厅服务规程，了解餐厅的相关信息；工作主动、热情、认真，责任心较强；身体健康，口齿伶俐，仪表端庄。学历高中以上，专业及技能不限。